Fermentacija jau seniai yra svarbi mūsų mitybos dalis. Kefyras, kombučia ir rauginti kopūstai dažnai yra laikomi sveikais ir natūraliais produktais, kurie padeda virškinimui. Tačiau ar kada nors girdėjote apie Dr. Iichiroh Ohhira sukurtą daugiapakopę fermentaciją? Tai unikalus metodas, sukurtas Japonijoje, kuris peržengia tradicinių fermentuotų produktų ribas ir suteikia daug daugiau naudos jūsų organizmui. Ši metodika, kuri remiasi ilgalaikiu fermentacijos procesu, gali ne tik pagerinti žarnyno sveikatą, bet ir palaikyti viso organizmo gerovę. Kodėl ji yra išskirtinė ir kuo skiriasi nuo įprastų fermentuotų produktų? Sužinokite daugiau apie šią sveikatą puoselėjančią technologiją.
Žarnynas – mūsų sveikatos pagrindas
Mokslininkai žarnyną dažnai vadina „antrosiomis smegenimis“, nes čia gyvena trilijonai bakterijų, kurios daro įtaką ne tik virškinimui, bet ir mūsų imunitetui, hormonų pusiausvyrai, nuotaikai, uždegiminiams procesams ir net odos bei plaukų būklei. Žarnynas yra atsakingas už 80% mūsų imuniteto, todėl rūpinimasis žarnyno sveikata yra svarbu visam organizmui. Dr. Ohhira daugiapakopė fermentacija padeda atkurti žarnyno mikrofloros pusiausvyrą ir užtikrina, kad naudingos bakterijos galėtų veikti efektyviai.
Daugiapakopė fermentacija – kas tai ir kaip ji veikia?
Dr. Ohhira sukūrė daugiapakopę fermentacijos technologiją, kuri trunka ne kelias dienas, kaip dauguma tradicinių fermentuotų produktų, bet nuo 3 iki 5 metų. Šio proceso metu įvairūs ingredientai, tokie kaip vaisiai, daržovės, grybai, uogos, vaistažolės, kanapės ir bičių produktai, sluoksniuojami su 12 rūšių pieno rūgšties bakterijų. Toks ilgalaikis fermentacijos procesas leidžia bakterijoms veikti įvairiais etapais – viena grupė bakterijų paruošia terpę kitoms, kurios sukuria natūralią ir subalansuotą mikroorganizmų ekosistemą. Fermentacijos metu atsiranda trys pagrindiniai elementai, kurie turi teigiamą poveikį mūsų organizmui:
- Probiotikai – gyvos bakterijos, kurios padeda subalansuoti žarnyno mikroflorą.
- Prebiotikai – medžiagos, kurios maitina bakterijas ir palaiko jų veiklą.
- Postbiotikai – tai bakterijų veiklos produktai, tokie kaip antioksidantai, organinės rūgštys ir natūralus vitaminas C.
Šie trys komponentai yra labai svarbūs žarnyno sveikatai ir bendram organizmo stiprinimui, nes jie veikia ne tik žarnyną, bet ir visą organizmą.
Kuo Dr. Ohhira metodas skiriasi nuo įprastų fermentuotų produktų?
Tradiciniai fermentuoti produktai, tokie kaip kefyras, kombučia, raugintos daržovės, tikrai turi savo privalumų, tačiau jų fermentacija dažniausiai trunka tik kelias dienas ar kelias savaites. Dažniausiai naudojama tik viena ar kelios bakterijų rūšys, o poveikis dažnai būna trumpalaikis. Tuo tarpu Dr. Ohhira daugiapakopė fermentacija pasižymi keliais privalumais:
- Ilgalaikis poveikis: Šis metodas užtikrina ilgalaikį poveikį, nes bakterijos ilgą laiką veikia ir subrandina daugiau naudingų medžiagų, kurios turi ilgalaikį poveikį organizmui.
- Daugiau naudingų medžiagų: Ilgalaikė fermentacija sukuria daugiau naudingų junginių, tokių kaip antioksidantai, organinės rūgštys ir natūralus vitaminas C, kurie padeda stiprinti imunitetą ir gerina virškinimą.
- Natūrali mikrobiota: Daugiapakopė fermentacija palaiko natūralią žarnyno mikrobiotos pusiausvyrą, užtikrindama, kad žarnynas veiktų optimaliai ir nesukeltų disbalanso.
- Viso organizmo nauda: Toks produktas veikia ne tik žarnyną, bet ir turi teigiamą poveikį visam organizmui – stiprina imunitetą, gerina energijos lygį, miegą ir nuotaiką.
Kaip šią filosofiją įgyvendina be-healthy.lt
Lietuvoje daugiapakopės fermentacijos filosofiją įgyvendina www.be-healthy.lt, kurie gamina fermentuotus gėrimų produktus pagal Dr. Ohhira metodą, naudodami įvairius augalinius ir natūralius ingredientus, tokius kaip: uogas, vaistažoles, kanapių sėklas, grybus ir bičių produktus, papildydami juos 12 pieno rūgšties bakterijų rūšimis. Šis procesas užtrunka nuo 3 mėnesių fermentacijos, kuri vyksta natūraliai – be šiluminio apdorojimo, konservantų ar dirbtinių priedų. Todėl produktai išlaiko visas vertingas savybes ir teikia maksimalų naudą organizmui. Tai natūralus, ilgalaikis sprendimas tiems, kurie nori stiprinti savo sveikatą ir palaikyti žarnyno pusiausvyrą. Remiantis gamintojo duomenimis, produktai, pagaminti pagal Dr. Ohhiros metodą, pasiekia iki 80 % maistinių medžiagų įsisavinimą. Tai reiškia, kad didelė dalis naudingųjų medžiagų – prebiotikų, probiotikų, postbiotikų ir natūralaus vitamino C – jūsų organizmas pasisavina efektyviai.
Nauda ir sveikatingumo poveikis. Kodėl verta išbandyti Dr. Ohhira metodą?
Pagaminti pagal Dr. Ohhira metodą, fermentuoti gėrimai ne tik padeda gerinti virškinimą ir mažinti pilvo pūtimą, bet ir padeda stiprinti imunitetą, gerinti energijos lygį, miego kokybę bei nuotaiką. Ilgalaikis šių produktų poveikis kyla iš to, kad jie veikia ne tik simptomatiškai, bet ir prisideda sprendžiant pagrindinę žarnyno mikrofloros disbalanso problemą. Jei siekiate ilgalaikio sprendimo sveikatai ir nenorite apsiriboti trumpalaikiais efektais, daugiapakopės fermentacijos produktai gali būti puikus pasirinkimas. www.be-healthy.lt sujungia japonišką fermentacijos meistrystę su aukščiausios kokybės žaliavomis. Daugiapakopė fermentacija – tai ne mada, o tikras sveikatos grąžinimas per žarnyną, iš vidaus.
