Vaistinei žaliavai pagaminti yra naudojami artišokų lapai.
Artišokų lapai skatina tulžies išsiskyrimą, taip pat reguliuodami riebalų ir cholesterolio kiekį stabdo senėjimą. Šiuolaikinėje natūralioje medicinoje artišokas naudojamas gydant įvairių tipų kepenų ir tulžies pūslės sutrikimus, profilaktikai prieš tulžies akmenis, sergant anemija, ateroskeroze, diabetu , inkstų ligomis.
